6月 2026 - YUNARI

電話予約を減らす｜ネット予約導入の“最初の一歩”

2026年6月30日 by

「電話が鳴るたびに手が止まる」——ネット予約は、その負担をぐっと軽くします。難しく考えず、まずは最小構成から。今日から始められるネット予約導入のステップを解説します。

2026年6月29日 by

来ない予約は、席・仕込み・人件費をまるごとムダにします。責めるのではなく“来やすくする”仕組みで、無断キャンセルは着実に減らせます。今日からできる5つの工夫を紹介します。

2026年6月30日2026年6月28日 by YUNARI

原価率の正しい計算方法（売上原価＝期首＋仕入−期末）と、廃棄ロス・発注点・メニュー別原価など具体的な下げ方を、個人飲食店向けに解説します。

2026年6月30日2026年6月28日 by YUNARI

棚卸を月1時間で終わらせる5ステップとテンプレート。売上原価＝期首＋仕入−期末の考え方から、仕入記録〜原価率の自動化まで解説します。

2026年6月27日 by

廃棄・食材ロスは気合いでは減りません。発注点・先入先出・週1棚卸の3つの型をつくれば、在庫は自然と回り始めます。今日からできる“使い切る”仕組みをやさしく解説します。

2026年6月26日 by

「なんとなく原価3割」で値付けしていませんか？一皿ごとの原価を出すと、“実はもうかっていない看板メニュー”が見えてきます。メニュー別原価の出し方と、値付け改善のコツを解説します。

2026年6月25日 by

「あの人にまたお願いしたい」——指名は、リピート率を上げる強力な仕組みです。指名しやすい予約導線と、スタッフのモチベーションにつながる運用のコツを、サロン・教室向けに解説します。

2026年6月24日 by

予約システムは「毎月払う」か「一度買って自社に置く」か。長く使うほど差が出るコスト構造を、メリット・デメリットで整理します。あなたのお店に合うのはどちらか、見極めのポイントを解説します。

2026年6月23日 by

アパレル卸は「サイズ×カラー」でSKUが一気に増え、受注も在庫もこんがらがりがち。マトリクスで捉える考え方と、出荷＝売上・在庫を自動で連動させる仕組みを解説します。

2026年6月22日 by

シフト作成に毎週何時間もかけていませんか？順番を決めておくだけで、作業はぐっと短くなります。希望収集から確定・共有まで、30分で終わらせる段取りを解説します。